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Aktueller Tipp
Polyphenole sind Inhaltsstoffe, die eine entzündungshemmende Wirkung entfalten und in den Blutbahnen die Bildung von Plaque verhindern und damit Cholesterin vorbeugen. Für Ausdauersportler sind die bessere Durchblutung zur Erhöhung der maximalen Sauerstoffaufnahme und eine beschleunigte Regeneration der Muskulatur besonders attraktiv. Polyphenole kommen besonders in dunklen Obstsorten wie in diversen Beeren, Pflaumen oder Trauben in hohen Anteilen vor. Da diese Früchte im Winter saisonal fehlen, bieten sich Alternativen an. Eine Studie der Universität von Parma empfiehlt Spinat, natives Olivenöl, grünen Tee und Kaffee als geeignete Polyphenol-Quellen. Leistungssportlern empfehlen Experten aufgrund des erhöhten Bedarfs entsprechende Nahrungsergänzungsmittel.
Vermischtes
Die US-amerikanische Extremläuferin Camille Herron ist seit einem Monat Inhaberin eines skurrilen Weltrekords. Auf einer Laufbahn im US-Bundestaat Arizona absolvierte die Ultraläuferin binnen 24 Stunden 262,16 Kilometer (das entspricht 655 Runden) und stellte dabei neue Weltrekorde für den 100-Meilen-Lauf für Bahnrennen (Durchgangszeit von 13:25 Stunden) und den 24-Stunden-Lauf auf.
Gesund und schmackhaft
Volkornnudeln mit Bio-Gselchtem
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Thomas Kofler
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