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Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass RunAustria.at ein neues Zuhause gefunden hat! Ab sofort findet ihr alle neuen Beiträge, spannende Laufberichte und inspirierende Erfolgsgeschichten auf unserer neuen Plattform: RunUp.eu.

Unser Ziel ist es, euch ein noch besseres Leseerlebnis zu bieten und die Leidenschaft für das Laufen weiter zu teilen. Die Entscheidung zum Umzug spiegelt unser Engagement wider, euch aktuelle Inhalte in einem frischen und benutzerfreundlichen Format zu präsentieren.

Bitte beachtet: Der beliebte Club von RunAustria bleibt von dieser Änderung unberührt und wird weiterhin unter RunAustria.at zu finden sein. Wir möchten sicherstellen, dass die Community und die Clubmitglieder weiterhin den gewohnten Raum für Austausch und Engagement vorfinden, ohne Unterbrechung.

Was ändert sich für euch?

  • Neue Beiträge und Aktualisierungen werden ausschließlich auf RunUp.eu veröffentlicht.
  • Für Mitglieder und Fans des RunAustria Clubs bleibt alles beim Alten. Der Clubbereich und alle zugehörigen Funktionen bleiben auf RunAustria.at aktiv.

Wir laden euch herzlich ein, RunUp.eu zu besuchen und Teil unserer wachsenden Laufcommunity zu werden. Entdeckt die neuesten Beiträge und bleibt mit uns auf der Laufstrecke!

Für Fragen, Anregungen oder Feedback stehen wir euch wie immer zur Verfügung. Wir freuen uns auf diese neue Ära und darauf, euch auf RunUp.eu willkommen zu heißen!

Euer RunAustria-Team

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Kraftsuppe

Diese Suppe ist eine wahre Gesundheits- und Kraftsuppe, die Sie mit den notwendigen Basen versorgt, um mit voll aufgeladenen Batterien den Alltag zu bewältigen.   Zutaten (für vier Personen): 8g Shiitakeplize 10g Sengiri (getrockneter Rettich) 5g Wakame-Alge 750ml Wasser 2l…

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Diese Suppe ist eine wahre Gesundheits- und Kraftsuppe, die Sie mit den notwendigen Basen versorgt, um mit voll aufgeladenen Batterien den Alltag zu bewältigen.
 

© SIP
© Kneipp Verlag
Zutaten (für vier Personen):

8g Shiitakeplize
10g Sengiri (getrockneter Rettich)
5g Wakame-Alge
750ml Wasser
2l Basenfond
2 Lorbeerblätter
100g Karotte
100g Pastinake
50g Lauch
100g Brokkoliröschen
50g Naturtofu, klein gewürfelt
2 EL Misopaste
4 EL Sojasoße
1 TL Ingwer, gerieben
2 EL Petersilie, gehackt
2 EL Sesamöl
 

Zubereitung:

Die Pilze, den Rettich und die Alge mindestens 30 Minuten lang in 750ml kaltem Wasser einweichen oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Dann mit dem Einweichwasser und 2 Liter Basenfond in einen Topf geben. Die Lorbeerblätter dazugeben und 40 Minuten lang zugedeckt kochen.
Die Karotte und die Pastinake schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. In die Suppe geben, 5 Minuten kochen. Lauchstreifen, Brokkoliröschen und Naturtofu dazugeben und auf kleiner Stufe 5 Minuten weiterköcheln. Den Topf von der Kochstelle nehmen.
Shiitakepilze und Wakame-Alge herausnehmen, kleinwürfelig schneiden und in die Suppe zurückgeben. Die Stängel der Pilze jedoch nicht verwenden. 2 EL Misopaste zur Suppe geben, mit Sojasoße würzen und abschmecken. Den Ingwer hineingeben bzw. hineinreiben. Die Suppe gut durchrühren, damit sich das Miso schön verteilt.
Vor dem Servieren noch 10 Minuten durchziehen lassen. Mit frischen Kräutern bestreuen. Einige Tropfen Sesamöl darauf träufeln.
 

Tipp:

Die Suppe hält im Kühlschrank mindestens 3 Tage lang. Beim Aufwärmen darauf achten, dass sie nicht mehr kocht, um die wertvollen Inhaltsstoffe bzw. die Fermentation nicht zu zerstören.
 

Dieses Rezept entstammt aus dem Buch „Vegan&basisch – Die gesündeste Art des Kochens“, welches im Laufmagazin RunUp, Ausgabe Herbst 2014, präsentiert wurde. Copyright: „Vegan&basisch“, Autoren Johann und Gabi Ebner, Kneipp-Verlag

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