Ob Spinat, Mangold, Kohl oder einfacher grüner Salat. Nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen kann grünes Gemüse dem Sportler zu einem Leistungsschub verhelfen. Im Unterschied zu anderem Gemüse sticht der hohe Gehalt an Nitrat hervor, der in den Muskelfasern Kräfte mobilisiert.