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Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass RunAustria.at ein neues Zuhause gefunden hat! Ab sofort findet ihr alle neuen Beiträge, spannende Laufberichte und inspirierende Erfolgsgeschichten auf unserer neuen Plattform: RunUp.eu.

Unser Ziel ist es, euch ein noch besseres Leseerlebnis zu bieten und die Leidenschaft für das Laufen weiter zu teilen. Die Entscheidung zum Umzug spiegelt unser Engagement wider, euch aktuelle Inhalte in einem frischen und benutzerfreundlichen Format zu präsentieren.

Bitte beachtet: Der beliebte Club von RunAustria bleibt von dieser Änderung unberührt und wird weiterhin unter RunAustria.at zu finden sein. Wir möchten sicherstellen, dass die Community und die Clubmitglieder weiterhin den gewohnten Raum für Austausch und Engagement vorfinden, ohne Unterbrechung.

Was ändert sich für euch?

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Wir laden euch herzlich ein, RunUp.eu zu besuchen und Teil unserer wachsenden Laufcommunity zu werden. Entdeckt die neuesten Beiträge und bleibt mit uns auf der Laufstrecke!

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Rohkostsalat mit Bergkäse

Saisonal, regional, biologisch und sommerlich erfrischend – fit durch den Sommer mit einem köstlichen Salat. Zutaten: 1 Bio-Apfel etwas Bio-Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Salatgurke, Paprika und Radieschen) Bergkäse Walnusskerne 4 EL Raps-Kernöl 2 EL Rotweinessig Salz Pfeffer…

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Saisonal, regional, biologisch und sommerlich erfrischend – fit durch den Sommer mit einem köstlichen Salat.

© SIP
© Kneipp Verlag
Zutaten:

1 Bio-Apfel
etwas Bio-Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Sellerie, Kohlrabi, Salatgurke, Paprika und Radieschen)
Bergkäse
Walnusskerne
4 EL Raps-Kernöl
2 EL Rotweinessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse waschen und putzen, Karotte und Sellerie in dünne, den Kohlrabi in etwas dickere Stifte, Salatgurke und Paprika in dünne Ringe schneiden. Die Radieschen vierteln, den Apfel vom Stielansatz und Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Auf einem Salatteller anrichten.
Den Bergkäse darüber hobeln und mit Walnusskernen garnieren. Aus Raps-Kernöl und Weinessig ein Dressing zubereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.
 

Dieses Rezept entstammt aus einem Beitrag im Laufmagazin RunUp, Ausgabe Sommer 2011. Copyright Kneipp-Verlag

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